Un plat de cantine, un en-cas de fin de soirée. Pourtant, la poutine, ce monument culinaire québécois, révèle des tensions historiques dans son pays d'origine, tant politiques qu'identitaires. Comme ...

En quelques décennies, la poutine a acquis le statut de nouveau plat identitaire québécois. On connaît sa composition : frites, fromage en grains et sauce, le tout parfois surmonté de diverses ...

Depuis le 23 février, il ne fait pas bon s’appeler Poutine. Même si on n’a rien à voir avec la Russie. Même si on n’a rien à voir avec Vladimir Poutine et la guerre en Ukraine. Même si on vend un plat ...

Le moteur de recherche fait un clin d’oeil au Québec vendredi en affichant une poutine sur sa page de présentation. Publié le 19 mai 2023 Marie-France Coallier Le Devoir Les origines exactes de la ...

(Paris) Jamais la poutine n’aura connu si petite itération. À un jet de pierre de la cathédrale Notre-Dame de Paris, le célèbre plat québécois s’est mué en une boule panée de quelques millimètres de ...

Le restaurant Le Roy Jucep, à Drummondville, rejoint la grande famille Ashton. Les amateurs peuvent toutefois dormir tranquilles : pas question de changer la recette ni l’identité de ce commerce, qui ...